I morgen er det “Halloween” og selvom det faktisk overhovedet ikke er noget jeg før har gået op i, så synes jeg egentlig det er lidt hyggeligt og i år er det faktisk endt med at jeg er forberedt med “rasle”slik og endda med pynt til døren, så de kære børn kan se, at her kan de roligt banke på 🤗 Udover slik og pynt har jeg i dag også kreeret disse græskarboller – Dem skal Theo have med i legestue imorgen. De er ikke nemme at lave og tager faktisk en krig med sytråd og jeg ved ikke hvad, men man kan sagtens bruge opskriften uden at ville “forme” bollerne til græskar også 😅 Og selve opskriften er faktisk ok nem...

Tirsdag har virkelig potentiale for at være min yndlingsdag. Hvis det ikke havde været fordi at tirsdag også er vores mødedag, og vi derfor ofte har sent fri, så havde den uden tvivl været det. Om tirsdagen har jeg kun 2 lektioner på skolen og derefter en lækker biketime i fitness world. Frem til møde kl 14.30 bruger jeg tiden på forberedelse. Men I DAG… der har vi simpelthen mødefri 🤩🤩🤩 Det betød at da min undervisning sluttede kl 9.45, havde jeg faktisk fri 🤗 Dét er dejligt! Okay, jeg har stadig en del forberedelse der skal klares til imorgen og de efterfølgende dage, men jeg kan gøre det derhjemme – mens der er græskarboller i ovnen (den opskrift får...

Jeg var så heldig at vinde mig en halv fridag i dag – Det kan man jo bestemt ikke klage over. Derfor var der mulighed for ekstra tid i køkkenet i dag og Theo og Christian bliver forkælet med dette lækre brød til aftensmaden ♥😋 Jeg har en basisopskrift jeg bruger når det bare skal være nemt. Jeg bruger den så tit (og har gjort det så mange gange) at den bare ligger i ærmet nu. Det er rart med sådan en, for jeg ved den funger og den kan bruges til alverdens lækre ting. I dag blev det til dette brød med soltørrede tomater og lidt ost 🤗 Det skal du bruge: Til basisdejen: 2 1/2 dl lunkent vand...

Der er vel altid en anledning til kage ikke?!! 😇 I dag kommer mormor på besøg og leger og hygger, så Theo og jeg biksede lige en hurtig søndagskage sammen – det er jo blevet tradition. Det tog max 5 min, så var den i ovnen – Så den her det er en af de virkelig nemme 👌🏻 Derudover, så indeholder den hverken sukker eller mel – Ja faktisk så indeholder den kun 3 ingredienser. I hvert som udgangspunkt – herfra kan man altid tilføje hvad man vil af nødder eller andet 😋 Du skal bruge: 2 bananer 30 gram kakaopulver 1 tsk vanillepulver Derudover kan du evt tilsætte/pynte med nødder  eller tilsætte hakket sukkerfri chokolade Sådan gør du: Tænd...

Ja okay, det er måske en rimelig voldsom titel og en “lille” overdrivelse, men man siger jo at overdrivelse fremmer forståelsen. Og hvor mange gange har man ikke hørt at søvnløshed var en af de tidlige torturmetoder.. man lærer først virkelig at forstå det, når man har oplevet i en (lidt for lang) periode, at få frarøvet sin nattesøvn. Når folk spørger, kan jeg faktisk ikke præcist svare på, hvordan Theo sov da han var lille – det eneste jeg med sikkerhed kan sige er at han har aldrig været verdensmester til at sove…  Men hvad kan jeg huske…. De første par uger gik og Theo fik stor ros for at sove både jule- og nytårsaften væk og kun være...